Vallon des Auffes, Marselha

O porto que o tempo fingiu esquecer

O Vallon des Auffes é improvável na sua pequeneza. Um viaduto de pedra carrega a estrada da Corniche por cima. Abaixo, enfiados numa enseada rochosa de talvez 80 metros de largura, ficam 20 a 30 barcos de madeira pintados, três ou quatro restaurantes, um agrupamento de casas tradicionais e uma cena que foi fotografada mais do que quase qualquer outro ponto de Marselha. O nome vem da palavra “auffes” — a esparto, uma gramínea que era trabalhada aqui para fazer cordas para a frota de pesca.

Ocupa um dos últimos trechos de costa em Marselha que tem a aparência que poderia ter tido há 100 anos, o que é precisamente o motivo pelo qual fotografa tão bem e por que as pessoas voltam aqui para almoçar e jantar em proporções que não combinam com seu tamanho.

Como chegar

Do Vieux-Port, caminhe para o sul ao longo da orla, passando pelo Palais du Pharo e pelo Fort Saint-Nicolas, e continue pela Corniche (caminho pedonal no lado do mar). A caminhada leva cerca de 20 minutos e é simples. Você desce alguns degraus sob o viaduto para chegar ao nível do porto.

O ônibus 83 do Vieux-Port percorre a Corniche e para perto do Vallon. O ônibus é conveniente na volta se você tiver comido e não quiser subir a pé.

O que você está de fato vendo

O porto é uma enseada de trabalho real — os barcos são reais, os pescadores são reais, as rotinas matinais são reais. Os restaurantes se envolvem pela borda do porto, com mesas na varanda que à noite têm vista direta para a água, para a parede oposta da enseada e para o viaduto acima. A luz na hora dourada — quando o sol poente ilumina os cascos dos barcos e a pedra clara das paredes — é extraordinária.

Não há praia no Vallon des Auffes, e não se nada ali. Rochas e escadas de acesso permitem entrar na água perto da entrada do porto, mas o mar aqui é principalmente para ser observado do terraço do restaurante.

Bouillabaisse: a avaliação honesta

Vários dos restaurantes aqui servem bouillabaisse, e é aqui que a advertência honesta importa. O Vallon des Auffes tem uma reputação merecida por bouillabaisse autêntica — mas os preços refletem isso: 55 a 80 EUR por pessoa é o padrão para um serviço adequado de dois tempos com rouille, croutons e um bom caldo de rascasse.

Isso não é preço de armadilha para turistas. É o que uma bouillabaisse genuína conforme a charte custa quando feita adequadamente. O peixe de rocha — rascasse, grondin, Saint-Pierre, galinette — é caro, exige preparação especializada e produz um caldo que leva horas para se desenvolver corretamente. No restaurante certo aqui, vale o preço. Numa versão mais barata em qualquer lugar em Marselha, quase certamente não vale.

Se quiser bouillabaisse e o orçamento permitir, este é um dos locais canônicos para comê-la. Se o orçamento for o limite, peça outra coisa no almoço — os pratos fora da bouillabaisse nesses restaurantes são frequentemente muito bons e têm preços mais acessíveis.

Para uma análise completa de onde comer bouillabaisse em Marselha e o que esperar, consulte o nosso guia de bouillabaisse.

Além da bouillabaisse

Os restaurantes do Vallon des Auffes não são operações de prato único. Peixe grelhado, ouriços-do-mar na temporada de outubro a abril, bourrida (outro ensopado de peixe provençal, menos famoso e frequentemente com melhor custo-benefício do que a bouillabaisse) e pratos de frutos do mar estão disponíveis. O almoço geralmente oferece melhor custo-benefício do que o jantar nas mesmas mesas — os menus de almoço geralmente oferecem dois ou três tempos por 25 a 40 EUR.

As reservas são essenciais para o jantar, especialmente de maio a setembro.

Hora dourada e fotografia

O Vallon des Auffes está no seu melhor visual na hora antes do pôr do sol — aproximadamente das 18h30 às 20h de maio a agosto, mais cedo em outros meses. A luz ilumina os cascos dos barcos vindo do oeste, torna a pedra quente e cria reflexos na água parada do porto. É quando a maioria das fotografias memoráveis do local é tirada.

Se não for comer aqui, chegar na hora dourada para passar 30 a 40 minutos fotografando o porto antes de voltar caminhando pela Corniche em direção ao Vieux-Port é um uso legítimo e inteiramente recompensador do final da tarde.

Conectando o Vallon des Auffes à Corniche

O Vallon é um ponto natural de parada no percurso da Corniche entre o Vieux-Port e as praias do Prado. A sequência — mercado de peixe do Vieux-Port pela manhã, Le Panier, depois caminhada pela Corniche à tarde parando no Vallon des Auffes para uma bebida ou almoço tardio antes de continuar até o Prado — compõe um excelente dia completo em Marselha sem precisar de transporte.

Consulte também o nosso guia da Corniche e das praias do Prado para o percurso completo de caminhada costeira.