Vallon des Auffes, Marsylia

Port, który czas udawał, że zapomniał

Vallon des Auffes jest nieprawdopodobnie mały. Kamienny wiadukt niesie nad nim drogę Corniche. Poniżej, wciśnięte w skalistą zatoczkę szerokości może 80 metrów, stoją 20 do 30 pomalowanych drewnianych łodzi, trzy lub cztery restauracje, skupisko tradycyjnych domków i sceneria fotografowana bardziej niż niemal jakiekolwiek inne miejsce w Marsylii. Nazwa pochodzi od słowa „auffes” — trawy esparto, która niegdyś była tu przerabiana na liny dla floty rybackiej.

Zajmuje jeden z ostatnich odcinków wybrzeża Marsylii wyglądających tak, jak mogły wyglądać 100 lat temu — właśnie dlatego tak dobrze wychodzi na zdjęciach i dlatego ludzie wracają tu na lunch i kolację w proporcji niepasującej do jego rozmiarów.

Jak dotrzeć

Z Vieux-Port idź na południe wzdłuż nabrzeża, mijając Palais du Pharo i Fort Saint-Nicolas, potem kontynuuj wzdłuż Corniche (ścieżka piesza po stronie morza). Spacer zajmuje około 20 minut i jest prosty. Schodzisz kilkoma schodkami pod wiadukt, by dotrzeć do poziomu portu.

Autobus 83 z Vieux-Port jedzie wzdłuż Corniche i zatrzymuje się blisko Vallon. Autobus jest odpowiedni na powrót, jeśli jadłeś i nie chcesz iść pod górę.

Co właściwie widzisz

Port to działający przystań — łodzie prawdziwe, rybacy prawdziwi, poranne rutyny prawdziwe. Restauracje otaczają krawędź portu z tarasowymi stolikami, które wieczorami mają bezpośredni widok na wodę ku przeciwnej ścianie zatoczki i wiaduktowi powyżej. Światło o złotej godzinie — gdy zachodzące słońce od zachodu kładzie się na dno łodzi i bladym kamieniu ścian — jest niezwykłe.

W Vallon des Auffes nie ma plaży ani kąpieliska. Skały i drabinki umożliwiają wejście do wody przy wejściu do portu, ale morze służy tu przede wszystkim do obserwowania z tarasu restauracyjnego.

Bouillabaisse: szczera ocena

Kilka restauracji serwuje tu bouillabaisse i właśnie tutaj ważna jest szczera uwaga. Vallon des Auffes ma zasłużoną reputację autentycznej bouillabaisse — ale ceny to odzwierciedlają: 55–80 EUR od osoby to standard za właściwy dwuetapowy serwis z rouille, grzankami i dobrym bulionem na bazie rascasse.

To nie jest zawyżanie cen dla turystów. Tyle kosztuje prawdziwa bouillabaisse z karty (charte), gdy jest dobrze przygotowana. Ryby skalne — rascasse, grondin, Saint-Pierre, galinette — są drogie, wymagają wprawnego przyrządzenia i tworzą wywar potrzebujący godzin, żeby się prawidłowo rozwinął. W odpowiedniej restauracji tutaj jest warta ceny. W tańszej wersji gdziekolwiek w Marsylii niemal na pewno nie.

Jeśli chcesz bouillabaisse i budżet jest elastyczny, to jedno z kanonicznych miejsc, by ją zjeść. Jeśli budżet jest ograniczony, zamów coś innego na lunch — dania poza bouillabaisse w tych restauracjach są często bardzo dobre i bardziej przystępne cenowo.

Pełne zestawienie, gdzie jeść bouillabaisse w Marsylii i czego się spodziewać, znajdziesz w naszym przewodniku po bouillabaisse.

Poza bouillabaisse

Restauracje w Vallon des Auffes to nie operacje z jednym daniem. Grillowane ryby, jeżowce (oursins) w sezonie od października do kwietnia, bourrida (inny prowansalski gulasz rybny, mniej znany i często lepszy w cenie niż bouillabaisse) i półmiski owoców morza — wszystko dostępne. Lunch jest często lepszą wartością niż kolacja przy tych samych stolikach — zestawy lunchowe zazwyczaj oferują dwa lub trzy dania za 25–40 EUR.

Na kolację rezerwacja jest niezbędna, zwłaszcza od maja do września.

Złota godzina i fotografia

Vallon des Auffes jest w najlepszej formie wizualnej w godzinę przed zachodem słońca — mniej więcej od 18:30 do 20:00 od maja do sierpnia, wcześniej w innych miesiącach. Światło kładzie się od zachodu na dna łodzi, rozgrzewa kamień do ciepłego tonu i tworzy refleksy w spokojnej wodzie portu. To wtedy powstają najbardziej pamiętne fotografie tego miejsca.

Jeśli tu nie jesz, przybycie o złotej godzinie i spędzenie 30–40 minut na fotografowaniu portu przed powrotem wzdłuż Corniche ku Vieux-Port to uzasadnione i w pełni satysfakcjonujące wykorzystanie późnego popołudnia.

Łączenie Vallon des Auffes z Corniche

Vallon jest naturalnym punktem na trasie spaceru wzdłuż Corniche między Vieux-Port a plażami Prado. Sekwencja — poranny targ rybny Vieux-Port, Le Panier, potem popołudniowy spacer Corniche z przystankiem w Vallon des Auffes na drinka lub późny lunch przed kontynuowaniem do Prado — to doskonały pełny dzień w Marsylii bez konieczności korzystania z żadnego transportu.

Zobacz też nasz przewodnik po Corniche i plażach Prado dla pełnej trasy spaceru wzdłuż wybrzeża.